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    白靈菇蘭豆炒釀蓮藕

    發(fā)布時間:2014-06-30

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:蓮藕150克、豬肉膠100克、白靈菇100克、蘭豆100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片15克,鹽、糖、米酒、牛油、生粉、生抽、花生油各適量。
        做法:
        1.蓮藕洗凈切夾角片,釀入蘸上生粉的肉膠,開油鍋拉油處理備用;
        2.白靈菇洗凈切片,以少許牛油煎香備用;
        3.蘭豆去筋洗凈,汆水備用;
        4.開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,放入蓮藕大火翻炒,濺少許米酒,加入蘭豆和白靈菇以及少許生抽,調(diào)味后炒勻即成。

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