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    銀耳是一種含有粗纖維的減肥食品，非常適合女性和肥胖人士經(jīng)常食用。尤其在冬春季節(jié)，可以自制冰糖銀耳羹、紅棗銀耳粥、銀耳菜等，經(jīng)常食用有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收。另外，銀耳含有的膠質(zhì)有潤膚、去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。此外，據(jù)《本草綱目》記載，銀耳對女性月經(jīng)不調(diào)也有很好的調(diào)理效果。