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    海鮮菇炒雞蛋

    發(fā)布時(shí)間：2014-04-21

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料：海鮮菇100克  土雞蛋3個(gè)
        輔料：玉米淀粉1/2湯匙
        調(diào)料：食鹽1/2茶匙  生抽1/2湯匙  細(xì)香蔥3根  水1湯匙
        做法：
        1.海鮮菇洗凈用淡鹽水浸泡片刻，香蔥切顆粒，燒開水，將海鮮菇放入稍微焯燙變軟即可撈起瀝干；
        2.取一大勺玉米淀粉入碗中，加少許水化開；
        3.然后將3個(gè)土雞蛋打入碗中，放少許鹽打散；
        4.熱鍋熱油將蛋液倒入，迅速劃散開，盛出待用；
        5.鍋內(nèi)少油爆香蔥白，加入瀝干水分的海鮮菇翻炒片刻；
        6.加入雞蛋、淋少許的生抽或者鹽即可。

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