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    金針菇炒瘦肉

    發(fā)布時間:2014-02-17

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:
        金針菇1把,里幾肉1塊,鹽,雞精,胡椒粉,美極鮮醬油
        做法:
        1.將金針菇的根部切除,清洗干凈;肉塊切絲,加入濕淀粉,鹽,雞精,胡椒粉腌制10分鐘;
        2.清洗干凈的金針菇擠凈水分,切成段;
        3.熱鍋放油燒熱,滑入腌好的肉絲滑炒,稍一變色就關(guān)火,用余溫燙熟肉絲;
        4.鍋里放油,燒熱,放入金針菇翻炒;
        5.一直炒到金針菇很松軟,調(diào)入鹽,雞精,美極鮮醬油,出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可。

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