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    白灼金針菇

    發(fā)布時(shí)間：2014-01-24

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：金針菇，干紅椒，香蔥，生抽，白糖，鹽。
        制作方法：
        1.蔥洗凈切成蔥花，金針菇洗凈切去根部洗凈；
        2.碗里倒入兩勺生抽，加一點(diǎn)白糖和鹽調(diào)勻備用；
        3.鍋中水燒開，入金針菇焯水一分鐘左右至完全熟透，撈出瀝干水分；
        4.將瀝干水分的金針菇碼在碗中，撒上蔥花；
        5.炒鍋燒熱，放入適量油，油溫升至八成熱，轉(zhuǎn)小火再下干辣椒圈爆香，轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高，關(guān)火，迅速澆在金針菇和蔥花上即可。

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