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    雞腿菇胡蘿卜飯

    發(fā)布時(shí)間:2013-12-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:蝦仁50克,火腿、雞腿菇各20克,米飯200克,叉燒肉100克,胡蘿卜1/2根,皮蛋1個(gè)。
        調(diào)料:蔥末、白糖、香油、鹽、植物油各適量
        制作方法:
        1、將胡蘿卜、雞腿菇分別洗凈切成丁,叉燒肉、火腿切成小塊,皮蛋稍蒸,去殼切小粒,蝦仁去線,洗凈備用。
        2、油鍋燒熱,爆香蔥末,入蝦仁略炒,再放入雞腿菇丁、胡蘿卜丁翻炒至八成熟,出鍋放入裝有米飯的盤中。
        3、加入叉燒肉塊、皮蛋粒、火腿塊、白 糖、鹽拌勻,上蒸鍋大火蒸5分鐘,出鍋淋入香油即可。

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