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    制作材料：
    牛柳300克(豬肉、雞胸肉、五花肉、咸肉、臘腸。。。都行)、新鮮茶樹菇500克、紅辣椒1只、大蒜2瓣、老姜1小塊、蔥與芹菜各2棵、淀粉3-5克、老抽幾滴;
    腌制料：生抽1湯匙、白糖少許、植物油幾滴、蠔油5克、米酒10克
    制作方法：
    1、準(zhǔn)備好所有材料洗凈，辣椒切塊，大蒜切沫，蔥與芹菜切段，牛肉切細(xì)條用腌料拌勻腌制15分鐘;
    2、鍋?zhàn)訜裏?，倒入適量油，倒入腌制好的牛柳淋入幾滴老抽大火速炒變色，取一碗碗盛起;
    3、鍋里倒入少許油，放入茶樹菇與辣椒塊撒上少許鹽炒勻，大約2-3分鐘;
    4、倒入炒至半熟的牛柳炒勻;
    5、淀粉與水按1：8-10的比例加入適量的水?dāng)噭?
    6、倒入蔥段芹菜段，蒜末，淋入淀粉汁勾芡炒勻即可。