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    金秋農(nóng)家自制金針菇

    發(fā)布時(shí)間：2013-10-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：菠菜、金針菇，花生米，蒜，朝天椒一個(gè)，鹽。
        做法：
        1、菠菜摘洗干凈，金針菇去根洗凈，蒜切末，朝天椒切小段;
        2、燒開水，先入金針菇焯燙一分鐘，撈出過水，瀝干;菠菜入沸水后關(guān)火焯燙30秒變色即撈出，過冷水，攥干水分，將金針菇和菠菜裝入碗中;
        3、鍋中放少許油，冷油放入花生米，中小火不停翻炒，直到花生出香味，關(guān)火，倒在菠菜和金針菇上面，放蒜末和鹽;
        4、鍋內(nèi)注油，油三成熱時(shí)放入朝天椒段，炸至出辣味，關(guān)火，趁熱澆在蒜末上，吃時(shí)拌勻即可。

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