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    紅油牛肝菌

    發(fā)布時(shí)間：2013-09-03

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：
        黑牛肝茵150克，美味牛肝菌100克，小蟹100克，豆苗30克。調(diào)料紅油2大匙，辣醬1／2小匙，醬油1小匙，精鹽1／2小匙，高湯1杯，花椒粒、芝麻各少許，砂糖1／2小匙。
        做法：
        1、牛肝菌去蒂切片；小蟹沖洗干凈入滾水中燙透。
        2、鍋內(nèi)放入紅油燒熱，炒香花椒粒、芝麻、辣醬，下入小蟹、牛肝菌炒至上色，加入高湯與其他調(diào)料燒至入味，出鍋時(shí)撒入豆苗拌炒均勻即可。

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