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    富貴白靈菇

    發(fā)布時(shí)間:2013-08-07

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料:
        百靈菇750克,菜心200克,魚(yú)蓉300克,火腿汁80克,鮑魚(yú)汁100克,藏紅花10克,雞湯適量
        做法:
        1、百靈菇飛水,放入雞湯、鮑魚(yú)汁、火腿汁,煨至七成熟,取出切成片,取部分入碗中排好,加入鮑魚(yú)汁,入籠蒸15分鐘。
        2、將剩余百靈菇片卷好,釀入魚(yú)蓉成魚(yú)蓉卷,入籠蒸好。
        3、將蒸好的百靈菇片扣于盤(pán)中,魚(yú)蓉卷圍邊,分別澆藏紅花汁、鮑魚(yú)汁即成。


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