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    金針菇炒雞蛋

    發(fā)布時間：2013-06-24

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     
        金針菇炒雞蛋這個家常菜，步驟簡單又很美味！
        原料：金針菇一把，雞蛋3個。
        做法：
        ①稍微切除點金針菇的老根，洗凈瀝干水，然后對半切一刀；
        ②雞蛋打散，攪拌均勻，加少許鹽；
        ③油溫六七成熱的時候，倒入蛋液，小火慢煎直到蛋液底部凝固；
        ④把蛋餅翻面再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用；
        ⑤再起油鍋下蔥花，蒜泥爆炒，倒入金針菇翻炒幾下；
        ⑥倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻；
        ⑦加點蔥花就可以起鍋了。
                                                                     
     

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