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    香菇面筋

    發(fā)布時(shí)間:2012-11-30

      來源:心食譜

    鹵汁肥鮮,軟熟適口。


    材料
    主料:油面筋150克,鮮香菇50克,竹筍50克,油菜50克,
    調(diào)料:醬油30克,白砂糖10克,味精2克,料酒2克,豌豆淀粉5克,花生油50克,鹽2克


    做法
    1.把油面筋切成方塊;
    2.香菇一切兩片;
    3.竹筍煮熟,切片;
    4.炒鍋下油40克,燒至六成熱,先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒,加鮮湯250克;
    5.炒后即下面筋和各種調(diào)味,燒到鹵汁稠濃即勾芡,淋熟花生油,起鍋裝盤即成。

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