發(fā)布時(shí)間:2012-10-24
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料:
雞胸、杏鮑菇紅、綠柿子椒、姜蒜片(或末)。
調(diào)料:
蠔油、鹽、香油。
做法:
1、雞肉洗凈瀝干,順著紋路切成片,用少許料酒、生抽、干淀粉和油腌一會(huì)兒;
2、青紅椒和杏鮑菇均洗凈切片;
3、鍋入油,三四成熱時(shí)倒入雞肉炒至發(fā)白后盛出;
4、重起鍋入油,倒入姜蒜末小火炒出香味;
5、倒入杏鮑菇煸炒,中大火將其炒至略微發(fā)軟;
6、倒入青紅椒和雞肉,翻炒片刻,其間可沿鍋邊淋入少許水;最后調(diào)入蠔油和少許鹽即可。
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