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發(fā)布時(shí)間：2012-10-15
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：水發(fā)香菇50克，熟豬心200克，筍片20克，黃酒、精鹽、蔥花、濕淀粉、麻油、豬油各適量。
制法：將水發(fā)香菇去雜洗凈切片，豬心切片。鍋中加入豬油，燒熱放入蔥花煸炒幾下，加入香菇、筍片、精鹽煸炒至入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油出鍋即成。
功效：香菇具有益氣生津、滋補(bǔ)作用，豬心有補(bǔ)血養(yǎng)心、安神定志的作用，配以清熱化痰的竹筍烹制而成的滋補(bǔ)菜肴，其功重在補(bǔ)心養(yǎng)血、安神定志，適用于氣血不足、陰血虧虛所致的驚悸、怔忡、心神不安、心煩失眠或夜寐惡夢、易驚醒等病癥。
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