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發(fā)布時(shí)間：2012-08-24
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：鯪魚(yú)滑100克、尖椒200克、大豆芽100克、杏鮑菇100克、蔥段15克、拍蒜15克、姜片20克，鹽、糖、米酒、頭抽、生粉、胡椒粉、花生油各適量。
做法：尖椒對(duì)半切開(kāi)，去籽洗凈，將魚(yú)滑釀入，煎至上色備用；杏鮑菇洗凈切條，以平底鍋下油煎香至上色，取出備用；大豆芽汆水備用；開(kāi)鍋爆香蔥段、姜片和拍蒜，加入釀尖椒、杏鮑菇大火翻炒，攢入少許頭抽，加大豆芽快速翻炒，調(diào)味勾薄芡即成。
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