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    草菇爆雞

    發(fā)布時間：2012-07-15

      來源：中國食用菌商務網

    材料：光雞半只、草菇100克、蔥段15克、彩椒件20克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各適量。

    　　做法：光雞洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；草菇洗凈，一開二備用；開鍋下油，爆香拍蒜、彩椒和姜片，下雞件大火爆炒片刻，攢少許米酒，然后加入草菇、蔥段和少許生抽繼續(xù)翻炒，最后調味勾薄芡即成。

    　　

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