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發(fā)布時間：2012-06-05
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
元蘑150克，素雞翅100克，胡蘿卜片、彩椒片各適量，蔥姜末少許。調(diào)料醬油1小匙，白糖1／2小匙，精鹽1小匙，甜面醬少許，泡香菇水1／2杯，色拉油2大匙。
做法
1、元蘑用清水脫去鹽分；素雞翅用溫水泡軟待用。
2、凈鍋置火上，入色拉油燒熱，炒香蔥姜末，下入原料和醬油、甜面醬炒至上色，加入香菇水及其他調(diào)料燒至入味即可。
材料替換
用素火腿替換素雞翅，稱為元蘑燒素火腿。
口味變化
調(diào)味料中增加雞油、雞精、蒜茸，稱為雞油燒元蘑素火腿。
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