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發(fā)布時(shí)間：2011-12-05
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：豆腐一塊、金針菇一小把。
做法：1.將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半。
2.鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。
3.將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會(huì)燒焦的。
4.然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘就可以了。
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