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    材料：豬小排350克、干魷魚50克、榛蘑(或者其他干蘑菇)50克 姜片3片、大蒜10粒、冰糖3-4粒、八角2-3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
    做法：1，干魷魚和榛蘑用水洗凈后用溫水泡發(fā)，泡榛蘑的水留下待用
    2，魷魚切細絲
    2，將排骨洗凈，用沸水汆燙過撈出洗凈瀝干待用
    3，鍋燒熱，下油燒至6成熱，下姜片和大蒜炒香
    4，下排骨炒金黃
    5，加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖
    6，加榛蘑、魷魚和泡發(fā)榛蘑的水，水要沒過材料
    7，燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燒至排骨酥爛(約20分鐘)，汁濃，加鹽調(diào)味即可。