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    選擇好的五花肉會給菜品加很多分，一定要一層一層交替的那種，交錯的這種不僅口感好，也不會很油膩。吃的時候搭配在一起，非常的享受哈，試了才知道呦。
    原料：五花肉、茶樹菇、香菇、青筍、啤酒、老抽、冰糖、鹽、蔥姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。
    做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。
    2、茶樹菇、香菇泡發(fā)洗凈備用。
    3、準(zhǔn)備配料：大蔥切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。
    4、冷鍋倒入3瓷勺老抽。
    5、放入冰糖，開火小火融化冰糖。
    6、放入飛過水的五花肉，加入蔥姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
    7、放入茶樹菇和香菇，加入150ml的啤酒，攪拌均勻。
    8、特寫鍋內(nèi)水的高度，很少很少哈。
    9、加入青筍，放入鹽調(diào)味后燉煮1小時，不用額外加水。