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    該菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用，有降低血中膽固醇的作用。含有多種人體必需氨基酸成分、植物蛋白、活性物質(zhì)等，增強免疫功能，幫助消化，能滋陰養(yǎng)血，促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的胞外多糖，據(jù)分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41。46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。

　　材料：　黑虎掌、肉類（雞肉、豬肉、牛肉或羊肉，按季節(jié)選擇即可）、清水、杞子、桂圓、姜

　　做法：

　　1、黑虎掌用清水沖洗幾遍后加清水浸泡半小時。

　　2、然后加進(jìn)洗干凈的肉類和其它材料放燉鍋中燉三小時即可。