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鮮美質脆的蘑菇,香郁誘人的香菇,鮮嫩可口的草菇,粘滑多膠的木耳,清嫩可口的竹蓀等,有些食用菌還被制成保健或風味食品,現(xiàn)還從中
發(fā)布時間：2013-07-25 16:31
一、地勢差異：談地勢差異，首先就不得不講一下風的因素和水的因素對食用菌生長的至關影響，從風和水的字義上講：柔和的風就是
發(fā)布時間：2013-07-23 15:35
菌藻類： 代表食物：香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等 食用菌不僅質地柔嫩、風味獨特，而且含有相當高的蛋白質，含有多種氨
發(fā)布時間：2013-07-18 16:47
冬季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，其發(fā)病率約為夏季的1倍。目前預防腦中風、心梗的發(fā)生，其中一個重要措施就是長期服用腸溶阿司匹
發(fā)布時間：2013-07-18 16:19
材料：豬肚500克，白果（干）5克，滑子菇20克，松花蛋（鴨蛋）50克，粉絲20克，鹽4克，料酒5克，胡椒粉2克。 做法： 1.將豬肚洗
發(fā)布時間：2013-07-17 16:18
中國菌菜是以中國菜的一個菜種而非菜系出現(xiàn)的。菌菜是以菇菌為主料或作為主要配料的菜肴。中國菌菜的形成和發(fā)展，深受本土風情
發(fā)布時間：2013-07-16 16:11
鮑魚菇肉質肥厚，吃起來脆嫩可口。此湯營養(yǎng)價值高，有降血壓功能，防止血管硬化，具有具有滋養(yǎng)、除溫邪、補脾胃、散寒、驅風、
發(fā)布時間：2013-06-27 14:09
澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，蘑菇和綠茶有助降低女性患乳腺癌的風險。 據(jù)法新社報道，澳大利亞西澳大學研究人員對中國杭州市2018名女
發(fā)布時間：2013-05-30 10:31
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，并認為它是“長壽菜”。香菇益氣不饑，治風破血和益胃助食，民間則常...
發(fā)布時間：2013-04-23 10:15
香菇甘平、為美味珍肴，有益氣不饑、治風破血、化痰理氣等功能;薏米助其健脾利濕，清熱排膿。二者均為抗癌佳品。 原料：粳米250克、薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。 制法：取...
發(fā)布時間：2013-04-18 16:14
適宜人群 一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜。 烹飪指導 平菇可以炒、燴、燒；平菇口感好、營養(yǎng)高、不搶味...
發(fā)布時間：2013-03-14 09:11
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
，今浙江吳興）所產者最為有名。明人王?登所著《荊溪疏》對竹蕈有極高評價：“竹菇，蕈也。小如錢，赤如丹砂，生以二月，山中所在皆有之，不獨竹下，風味極佳，當為伊蒲第一?！薄耙疗选睘殍笳Z優(yōu)婆（Upasa）...
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
成分。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價值僅次于牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含...
發(fā)布時間：2013-01-15 11:47
能家喻戶曉，成了炙手可熱的保健佳品?！ ￠L春市健康教育中心專家指出，食用菌類的確含有多種對人體有保健價值的有效成分，營養(yǎng)含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，其保健、抗病、治病的功效將其他食物遠...
發(fā)布時間：2013-01-14 15:23
猴頭菜譜名目增加，不但有傳統(tǒng)菜，還有創(chuàng)新菜。例如遼寧菜的猴頭扒熊掌、猴頭燉飛龍；吉林菜的珍珠猴頭；黑龍江菜的鴨腿猴頭蘑；北京菜的松樹猴頭；河南菜的戴帽猴頭蘑；以及其他菜系的猴頭扒菜心、白扒猴頭...
發(fā)布時間：2013-01-10 17:30
藝女神形象，將其愛吃的菜品改為“香菇菜心”。對此，營養(yǎng)專家指出，香菇菜心固然健康，不過香菇并非人人吃得?！ ”本┬结t(yī)院主管營養(yǎng)師邁連明表示，香菇是餐桌上常見的藥食兩用食品，有補肝腎、健脾胃...
發(fā)布時間：2013-01-08 17:09
且多吃煮熟的黑木耳還可以護心，防治心臟病。&bsp;&bsp;&bsp; 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，有“食物中的阿司匹林”之美譽。雖然...
發(fā)布時間：2013-01-08 13:13
是人們飯桌上經常吃的一種美食品，香菇的營養(yǎng)豐富具有抗菌抗感冒、還有抗癌防癌的功效哦。下面就由養(yǎng)生小編和您說說香菇還有那些具體的營養(yǎng)成分。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上...
發(fā)布時間：2013-01-06 11:27
