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是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”...
發(fā)布時間：2010-08-16 13:59
中之王”的美譽。每年的8月上旬到10月中旬，是松茸最新鮮脆嫩的時節(jié)。要享受松茸的美味，首先要接受錢包縮水的心痛。蔡瀾也提過：“松茸僅有四寸長，半寸粗大，一根售價就是四五百港幣……”但是一旦錯過了，...
發(fā)布時間：2010-08-16 07:34
蘑菇和毒木耳中毒事件，造成多人中毒、死亡、病危。西安市藥監(jiān)局１１日發(fā)出預(yù)警，提醒市民不要采購和食用來路不明的蘑菇和其他菌類。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;毒蘑菇種類多，所含毒素不同，中毒癥狀多種多樣，且...
發(fā)布時間：2010-08-13 07:54
發(fā)布時間：2010-08-12 14:24
物油、醬油、醋、鹽、白糖、香油、水淀粉、姜絲、高湯、料酒各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、黃豆芽洗凈，擇去根部，瀝干水分；蘑菇洗凈，切片；豬肉洗凈，切成絲。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆...
發(fā)布時間：2010-08-11 15:43
礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過，現(xiàn)在市場上，蘑菇的品種越來越多，不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。在這里，給您推薦幾種蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌營養(yǎng)美味、健康益壽的蘑菇宴。 &bsp...
發(fā)布時間：2010-08-10 15:18
發(fā)布時間：2010-08-06 14:17
、雞精、香油、鮮花椒油、醋調(diào)味。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、把蘑菇和木耳洗用開水洗； &bsp;&bsp;&bsp; 2、又放了些胡蘿卜、黃瓜、紅色彩椒在里面； &bsp;&bsp;&bsp; 3、用蒜末、...
發(fā)布時間：2010-08-04 17:41
為對保持免疫系統(tǒng)的健康起著重要作用，由美國農(nóng)業(yè)部（USDA）農(nóng)業(yè)研究局（ARS）所資助的一項動物模型和細(xì)胞培養(yǎng)的研究顯示，白色雙孢菇使免疫系統(tǒng)中的關(guān)鍵細(xì)胞活性增強(qiáng)。該研究結(jié)果發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)雜志（Joual of...
發(fā)布時間：2010-08-03 10:45
絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇具有多種抗病保健作用?！犊寡罪嬍撑c食譜》作者，美國自然療法醫(yī)學(xué)專家杰西卡?布萊克指出，...
發(fā)布時間：2010-08-02 08:51
蔥，白糖，濕淀粉，麻油，高湯。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉蘭片水發(fā)，蘑菇去根，一切為三，玉蘭片切成細(xì)絲。鍋熱放油，先下蔥末炒，...
發(fā)布時間：2010-07-27 07:32
末、鹽、黑胡椒粉，拌勻。紅椒一只，對切，去籽去蒂，把調(diào)好的蘑菇丁用勺子舀進(jìn)去，放在無水烹飪鍋里，加一匙水（或者，放在蒸鍋的屜上，蒸鍋里放水）。煮或蒸至紅椒軟熟即可。
發(fā)布時間：2010-07-26 08:29
sp;&bsp; 白蘑菇切四瓣，黃瓜去皮切滾刀塊。鍋熱油，炒香蔥蒜，倒入蘑菇和醬油，稍微翻炒，再倒入黃瓜塊，轉(zhuǎn)中火，蓋鍋蓋，燉至黃瓜較軟即可。
發(fā)布時間：2010-07-26 08:27
末、鹽、黑胡椒粉，拌勻。紅椒一只，對切，去籽去蒂，把調(diào)好的蘑菇丁用勺子舀進(jìn)去，放在無水烹飪鍋里，加一匙水（或者，放在蒸鍋的屜上，蒸鍋里放水）。煮或蒸至紅椒軟熟即可。
發(fā)布時間：2010-07-23 16:48
所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。 首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一...
發(fā)布時間：2010-07-23 14:05
和抗衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。 &bsp;&bsp;&bsp; 曾獲得艾美獎影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必備菜品。尤其是換季的時候，除了增加特效保養(yǎng)品給肌膚開小灶外，也會多吃蘑菇、木耳等抗氧化效果好的食...
發(fā)布時間：2010-07-21 14:32
爾頓家族的女繼承人帕麗斯.希爾頓那樣纖細(xì)的腰身嗎？那么你應(yīng)該多吃： &bsp;&bsp;&bsp; 用蘑菇和香蔥炸過的雞肉 &bsp;&bsp;&bsp; 為什么？雞肉與香菇中富含高蛋白質(zhì)和維生素B，香蔥中也含有豐富的礦物質(zhì)，這...
發(fā)布時間：2010-07-21 14:16
，誤食中毒事件也時有發(fā)生。野生毒蘑菇又稱毒蕈，我國常見的毒蕈有８０余種，不同品種所含毒素可有差異，但一個品種也可含有多種毒素，也有幾種毒蕈所含毒素基本相同者。目前已知毒蕈毒素約有１５０余種，主...
發(fā)布時間：2010-07-21 14:06
sp;&bsp;&bsp;&bsp;調(diào)料：鹽、糖各1/3匙，味精、胡椒少許，酒、香油各1/2匙&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;制作方法：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.蘆筍斜刀切小段，蘑菇、紅椒切片。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2.將百合放入鍋中燙...
發(fā)布時間：2010-07-20 13:44
塔葡聚糖的新技術(shù)。愛媛大學(xué)醫(yī)學(xué)系阪中雅廣教授等研究人員讓患胰腺癌的老鼠服用貝塔葡聚糖液，通過與不服用這種營養(yǎng)液的患胰腺癌的老鼠比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)前者癌細(xì)胞從胰臟轉(zhuǎn)移到肝臟的比率明顯減少，并且腫塊也...
發(fā)布時間：2010-07-20 10:30
p;&bsp; 1. 香菇洗凈，切碎。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋內(nèi)加油稍熱后放入香菇快速翻炒。放一點生抽，炒至熟爛。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 將大米粥倒入鍋中，拌勻即可。 &bsp;&bsp; 營養(yǎng)盤點 ：大米中含有B族維生素，...
發(fā)布時間：2010-07-20 09:08
發(fā)布時間：2010-07-20 09:05
抑制作用，對正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響，顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內(nèi)存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇就是攝取硒...
發(fā)布時間：2010-07-19 14:51
葷”，健康食品。那么它還有哪些營養(yǎng)成分？對我們?nèi)梭w又有什么樣的好處呢？&bsp;&bsp;&bsp; 食用菌是指可供人類使用的真菌的總稱，包括喉頭菇、牛肝菌、金耳、喉頭菌等等，還有一些很名貴的像靈芝、松茸、茯...
發(fā)布時間：2010-07-19 14:26
洋生菜，水芹，維生素）1杯，}花苜蓿少許，日式大醬桔子調(diào)味汁。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作過程 &bsp;&bsp;&bsp; 1、干香菇用熱水發(fā)好，生香菇用開水焯一下。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、洋松口蘑與金頂側(cè)耳切成適合入口...
發(fā)布時間：2010-07-13 15:55
學(xué)家們卻高呼“蘑菇蘑菇，大家都愛”。據(jù)《芝加哥論壇報》3月20日報道，為了自己的健康，我們實在是一天都不該離開蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂...
發(fā)布時間：2010-07-11 13:31
菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產(chǎn)生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒和腫瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;同時，香...
發(fā)布時間：2010-07-07 16:00
白糖，淀粉，原味雞汁。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; (1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。 &bsp;&bsp;&bsp; (2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、...
發(fā)布時間：2010-07-06 15:13
衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 影后的養(yǎng)顏專用品 &bsp;&bsp;&bsp; 曾獲得艾美獎影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必備菜品。尤其是換季的時候，除了增加特效保養(yǎng)品給肌膚開小灶外，...
發(fā)布時間：2010-07-06 14:57
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢?不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種...
發(fā)布時間：2010-07-05 16:14
