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水后切段; 2。油熱后放入肉末煸炒，加適當(dāng)料酒、生抽調(diào)味; 3。肉末八分熟后，倒入金針菇和切成小塊的北豆腐，炒熟即可。
發(fā)布時(shí)間：2010-06-19 16:14
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營(yíng)養(yǎng)師的推崇。其種類很多，營(yíng)養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來說，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，對(duì)促進(jìn)兒童記憶、開...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-19 16:12
類也在這時(shí)冒頭。在現(xiàn)代的科學(xué)飲食中，各種菌類是越來越受到青睞，它們不但氣味清逸鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，其蛋白質(zhì)是肉類的2倍，膳食纖維是蔬菜的20倍。還有既想營(yíng)養(yǎng)又要瘦身纖體就要多食菌類了。粵人更是...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-19 10:14
白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)，在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。當(dāng)年動(dòng)畫片《聰明的一休》廣...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-15 08:59
發(fā)布時(shí)間：2010-06-14 15:52
白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)，在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。當(dāng)年動(dòng)畫片《聰明的一休》廣為...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-13 16:12
去似乎是很新鮮的樣子。但實(shí)際上，這種金針菇是用了具有漂白和保鮮作用的含二氧化硫的化學(xué)劑后，才會(huì)“賣相”好看的。&bsp;&bsp;&bsp; 白色鮮品食用菌極易由白色變?yōu)楹稚蜃睾稚?，因此，上市后的白色食用?..
發(fā)布時(shí)間：2010-06-13 08:57
然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-11 16:23
50ml) &bsp;&bsp;&bsp; 豆腐……1/2塊(150g) &bsp;&bsp;&bsp; 味增湯料……3湯匙(45g) &bsp;&bsp;&bsp; 香蔥段……適量 &bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.將蘑菇平分成4份，豆腐切塊。 &bsp;&bsp;&bsp; 2...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 15:03
發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 11:32
只聽名字就足以讓你嘴饞???清新菌香火鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 青杠菌、香菇、猴頭菇、松茸、牛肝菌……底味清淡的菌湯鍋可邊吃菌邊喝湯，并伴以香辣醬、香菜末碟，也可用小米椒或野山椒等制成鮮椒味碟或酸辣味...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 08:28
、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。 &b...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 08:16
椒 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、水淀粉、泡辣椒醬 &bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗凈切段備用; &bsp;&bsp;&bsp; 2、坐鍋點(diǎn)火倒油...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-08 10:02
，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。 &bsp;&bsp;&bsp; &bsp;食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。 &bsp;&bsp; 【食譜推薦：蓋燒小...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-08 09:59
發(fā)布時(shí)間：2010-06-07 14:15
說，但是那似乎又離我們的日常生活比較遙遠(yuǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 然而衛(wèi)生部的有關(guān)數(shù)據(jù)卻顯示：全國(guó)范圍內(nèi)的食物中毒致死的案例當(dāng)中，毒蘑菇占了1/3。可謂食物界當(dāng)之無愧的頭號(hào)“殺手”。 &bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-07 08:22
&bsp;&bsp;&bsp; 菇房必須建成南北長(zhǎng)條形，這樣有利于通風(fēng)透氣。同時(shí)要注意菇房周圍的環(huán)境衛(wèi)生，不要把出口處建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要遠(yuǎn)離釀造酒曲廠，否則容易感染雜菌。? &bsp;&bsp;&bsp; 3.栽培房...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-04 14:37
屬，學(xué)名：[Pleuotus osteatus（F.）Kumme]，中文商品名：平菇，地方名：北風(fēng)菌、蠔菌等。其是栽培廣泛的食用菌。&bsp;&bsp;&bsp; 平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20?23 克，而且氨基酸成分齊全，...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-04 13:57
別具一格，所以受關(guān)注率也超高。 &bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪的高檔珍稀食用菌，是集美味與保健于一身的食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-04 09:47
發(fā)布時(shí)間：2010-06-04 09:43
發(fā)布時(shí)間：2010-06-03 15:50
、馬蓮桿、蒙西白蘑等） &bsp;&bsp;&bsp; 輔料：小白菜、肉餡、蔥姜絲、紅椒 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、水淀粉、泡辣椒醬 &bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-03 15:22
發(fā)布時(shí)間：2010-06-03 14:03
燒汁煎，而用海味豬骨湯煮亦是一種特色的風(fēng)味，選擇魚滑與之共烹，可視為一種家常小炒。制作時(shí)加入少許蜆芥和姜汁，令其咸中帶鮮，因?yàn)楸旧硗樈婧汪~滑是比較慣常的配搭，兩者除了味道較和合之外，與杏鮑菇結(jié)...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-03 11:32
狀、千姿百態(tài)的菌菇紛紛破土而出。每年5月至10月是吃菌菇的最好時(shí)節(jié)。就口味和營(yíng)養(yǎng)而言，鮮菌菇遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干菌菇，所以吃菌菇也要“食得其時(shí)”。菌菇在烹飪中有明顯的助鮮作用，常言說道：菌菇跟雞雞鮮跟肉肉香...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 16:58
吃對(duì)了則能起到防癌的功效。對(duì)于常見的八種癌癥，哪些食物能肩負(fù)起防御肝癌的重任呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 肝癌的抗癌明星是食用菌，其上榜理由是有有著“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 16:55
耳、木耳等，它算較名貴的一種，被列為“草八珍”之一。由于不是產(chǎn)地，我們這邊很少見新鮮的竹笙，多是干品，食用前先用清水泡發(fā)，然后燒、燜、扒、燴、釀、涮、煲皆可。家常最普通的菜式是竹笙燴香菇，下油...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 13:35
1個(gè)，生姜3片。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹笙泡軟，去雜質(zhì)及傘狀部分，只取卷筒狀部分，切寸段；冬菇、雪耳泡發(fā)，冬菇切片，雪耳稍切碎；金針菇洗凈，紅蘿卜洗凈切片，粉絲用清水泡軟；雞蛋打成蛋液，熱鍋下油煎成薄...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 13:33
，誰都想秀出自己美好的一面，是時(shí)候多飲用一些有消脂減肥功效的湯水了！當(dāng)然，湯水可不是什么必瘦“法寶”，它們只是輔助“工具”，要成功減肥，還得靠少吃多運(yùn)動(dòng)。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 13:30
脊肉先切片，再切絲，加1勺料酒，1勺蒸魚豉油，1勺生粉，1勺食用油，少許鹽，和肉絲混合均勻，腌制10分鐘左右； 2、姜和蔥切末，平菇切（或撕）成細(xì)條狀，下入鍋中，翻炒，此時(shí)平菇會(huì)出很多水，繼續(xù)炒； ...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-31 09:38
