APP下載
告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，從種類(lèi)上來(lái)說(shuō)，野生菌占到菌類(lèi)的90%，包括牛肝菌、松茸、塊菌、松露、冬蟲(chóng)夏草等。而我們平常聽(tīng)著耳熟的蘑菇名字，比如平菇、冬菇、香菇、金針菇等，則都是人工栽培的。 &bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-29 14:57
多，如香菇、銀耳、金針菇、油菇、樺樹(shù)菇、黑木耳、猴頭菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、靈芝、茯苓、冬蟲(chóng)夏草、竹蓀……&bsp;&bsp;&bsp; 菌菇類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)豐富、治病防病的藥用價(jià)值非常之高，菇類(lèi)產(chǎn)品味...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-19 16:22
只聽(tīng)名字就足以讓你嘴饞???清新菌香火鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 青杠菌、香菇、猴頭菇、松茸、牛肝菌……底味清淡的菌湯鍋可邊吃菌邊喝湯，并伴以香辣醬、香菜末碟，也可用小米椒或野山椒等制成鮮椒味碟或酸辣味...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 08:28
大餐廳紛紛推出一些適合夏末秋初的美食。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 美味菌菜裝點(diǎn)餐桌 民間有言“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯”。立...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-26 09:08
民將其列為首選菜。 常見(jiàn)的9種毒蘑菇有：致命白毒傘、鉛綠褶菇（常雨后生長(zhǎng)）、古巴裸蓋菌（多長(zhǎng)于動(dòng)物糞便）、琥珀乳牛菌（多混雜在野生食用菌中）、細(xì)網(wǎng)牛肝菌、簇生沿絲傘（在森林朽木上常見(jiàn)）和褐粉褶...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
。健康專(zhuān)家最新提議：夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專(zhuān)家介紹，中國(guó)野生的食用菌多生長(zhǎng)在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鮮美，夏日食用清熱解毒。中國(guó)食用野生...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類(lèi)，被稱(chēng)為“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美觀，保存時(shí)間較長(zhǎng)，適合加工(久煮不爛)和烹調(diào)(可以與肉魚(yú)合一烹飪，尤宜油炸到邊緣焦脆)。杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)十分...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美，富含18種氨基酸及其它多種礦物質(zhì)，有“草原牛肝菌”的美稱(chēng)。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-18 09:15
又成為流行時(shí)尚元素。近日，記者在明都傣家樓、君樂(lè)城堡酒店、珍菇源武陵山珍、名菇涮涮吧等飯店看到，清炒牛肝菌、雞油菌、蜜環(huán)菌、乳牛肝菌、松茸仔雞鍋等菌類(lèi)美味非常流行。明都傣家樓的胡廚師告訴記者，...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-17 09:36
斷斷續(xù)續(xù)的大雨小雨，為這一高海拔多物種的地方帶來(lái)了一類(lèi)特別的食材，這就是野生菌菇。每年兩三個(gè)月的云南雨季，也是一年一度的野生菌菇飄香的時(shí)節(jié)。在當(dāng)?shù)兀壹覒?hù)戶(hù)都自動(dòng)將各種菌菇擺上了餐桌，而從昆明...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-25 08:55
條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類(lèi)喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-24 09:51
