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    蔥香燴菌菇，百吃不厭

    發(fā)布時間：2023-05-30

      來源：美食來了AHTV

    主料：杏鮑菇、茶樹菇、白玉菇
     
    輔料：大蔥
     
    調(diào)料：白糖、鹽、蠔油、生抽、老抽、水淀粉
     
    做法：
     
    1、大蔥改刀成段，菇類洗好切好。
     
    2、熱鍋倒油，加入之前切好的蔥段煎制表面微黃后倒出備用，再倒入切好的各種菇類，煎至表面金黃后加入蔥段翻炒。

    3、逐次倒入白糖、鹽、生抽、老抽，加入較多的蠔油，注意鹽少放一些，主要依靠蠔油來增色提味。
     
    4、翻炒均勻后，加入適量水淀粉勾芡，出鍋前淋入少許明油后即可裝盤。

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