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金針菇和它搭配，微辣爽口，專治沒食欲

發(fā)布時間：2022-11-04

來源：宇軒時尚

菜名：金針菇豆腐皮卷

食材：金針菇半捆、豆腐皮1張、豆瓣醬2勺、椒鹽適量、食用油適量、蔥花適量

烹飪過程：

1、金針菇切去老根，清洗干凈，撕成一小捆。

2、鍋中加入適量清水，煮開，放入金針菇，不要攪散，焯燙1分鐘即可。

3、將豆腐皮切成小長條，同樣放入鍋中焯燙1分鐘，撈起備用。

4、把金針菇放在豆腐皮上，卷起，用牙簽固定住。

5、熱鍋，加入適量食用油，將金針菇卷放入，煎至豆腐皮表面微黃。

6、加入2勺豆瓣醬。加入豆瓣醬鹽就可以不加了。

7、倒入適量清水，蓋上鍋蓋，燜煮1分鐘左右，讓食材更加入味，最后掀蓋收汁即可。

8、出鍋，擺入盤中，將牙簽拿掉，可撒上少許椒鹽，味道會更香，也可換成辣椒粉，沒有也可不加。放上蔥花裝飾，看著更有食欲。

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