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    當(dāng)竹蓀和茄子相遇，會(huì)發(fā)生什么？

    發(fā)布時(shí)間：2022-07-07

      來源：夢(mèng)幻蘇芭莎

    食材
     
    主角：茄子、竹蓀、朝天椒。
     
    客串：姜、油、醬油、陳醋（或檸檬）。
     
    步驟：
     
    1. 竹蓀用清水泡幾分鐘，清洗干凈捏干水，切去尾部硬的一塊，切成長(zhǎng)段。
     
    2. 茄子切成條。蒸鍋水燒開后，把茄子直接放在蒸格上，蒸至軟熟，三五分鐘就可以了，比放在盤子里蒸要省時(shí)許多。
     
    3. 生姜去皮拍扁剁成姜蓉，朝天椒切成小圈。鍋里放少許油燒熱，倒入姜與椒炒香。
     
    4. 加兩勺水，少許醬油、陳醋，或擠入檸檬汁代替醋。
     
    5. 倒入蒸熟的茄子和竹蓀，翻勻即可，酸辣可口超下飯！

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