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    香菇木耳炒雞蛋做好了，比肉還好吃！

    發(fā)布時間：2021-01-16

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    香菇烹飪，最常見的就應(yīng)該是香菇油菜了吧！今天小編要介紹香菇另一種吃法，做法簡單，而且還很下飯，喜歡吃香菇的朋友可以跟著學(xué)做喲！
        步驟一：將木耳泡發(fā)，再把香菇去掉根部，切成薄片備用，圓蔥去皮后切成小塊，然后再將青紅辣椒洗凈切小塊備用。
        步驟二：起鍋燒油，油熱后打入雞蛋，炒熟后鏟散，盛出備用。
        步驟三：另起鍋燒水，水開放點(diǎn)白糖，再將香菇放進(jìn)去焯一下水，白糖能夠有效地去除香菇的青澀味。最后將木耳也一起放進(jìn)去焯一下水，撈出控干。
        步驟四：起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再來點(diǎn)花椒面，黃豆醬油熗一下鍋，把香菇和木耳倒進(jìn)去大火翻炒，將圓蔥和青紅椒放進(jìn)去，大火翻炒至斷生，再把雞蛋塊放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽、雞精，白糖來提提味，出鍋前打點(diǎn)水淀粉翻炒均勻就可以出鍋嘍。

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