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    雙菇炒苦瓜，適合夏天的味道~

    發(fā)布時(shí)間：2020-06-01

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：
        香菇40克、茶樹(shù)菇40克、苦瓜1根、蔥姜蒜適量
        鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉適量、食用油、香油1茶匙、生抽、素蠔油適量
        做法：
        1. 香菇洗凈去蒂切絲，茶樹(shù)菇洗凈切段，苦瓜去籽切片；
        2. 苦瓜片放入冷水中泡一會(huì)，適當(dāng)去除苦味后撈出瀝干；
        3. 鍋內(nèi)加入適量食用油，下入蔥姜蒜炒香，放入香菇、茶樹(shù)菇爆炒然后加入少許生抽，素蠔油；
        4. 炒出香味，加入少許水煨制蘑菇入味，下入苦瓜翻炒斷生；
        5. 加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油調(diào)味，加入少許水淀粉拌勻；
        6. 翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。（來(lái)源：弘春美食記）

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