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焦糖蟹味菇，外酥里嫩

發(fā)布時間：2020-03-10

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

蟹味菇：有開胃健脾、潤腸通便、增強免疫等功效作用，適宜人群：高血脂、高膽固醇、肥胖患者，菌菇過敏者禁食。

白砂糖：是性平味甘的一種食物，同時，還有潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳等功效。對于解決肺部不適有好處，同時白糖還有解毒醒酒、降濁怡神的功效。

用料：

蟹味菇 200g

玉米淀粉 50g

白砂糖 50g

食用油適量

做法：

第一步：準備好所需食材

第二步：蟹味菇清洗干凈，撈出控水備用

第三步：洗好的蟹味菇里放入玉米淀粉，使每一根都裹上一層淀粉

第四步：起鍋燒油，油溫五成熱下入蟹味菇，炸至水分收干表面金黃撈出控油

第五步：另起鍋，倒入少許食用油，適量白糖炒至融化變色

第六步：倒入炸好的蟹味菇迅速翻炒均勻，使每根蟹味菇都裹上焦糖

第七步：擺入盤中，一道焦香酥脆，甜而不膩的焦糖蟹味菇就做好了。（來源：豫上美味）

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