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    香酥杏鮑菇,雞米花的外表,鮑魚的味道!

    發(fā)布時(shí)間:2019-12-03

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        你有沒有想過(guò)把杏鮑菇吃出雞米花的味道呢?也許您會(huì)說(shuō)那怎么可能呢?但好吃的美食往往采用普通的食材,用最簡(jiǎn)單的烹飪方式制作而成,這道香酥杏鮑菇就說(shuō)明了這一點(diǎn),有雞米花的外表,鮑魚的味道!
        杏鮑菇肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí),杏鮑菇是一種低熱量、低脂肪的一種菌菇,本身含有較高的蛋白質(zhì),還有較為豐富的甘露醇游離氨基酸,特別適合老人、婦女和兒童食用。食用杏鮑菇后可潤(rùn)腸胃、幫助消化。
        在做這道香酥杏鮑菇之前,我們需要挑選菇質(zhì)肥嫩,色澤自然的杏鮑菇。這也是挑選杏鮑菇的常用方法,很多時(shí)候人們?cè)谔暨x杏鮑菇的時(shí)候是看顏色,然后再看是否肥嫩,如果都滿足,那么就可以帶回家做美食了。
        主料:杏鮑菇250克,面包糠150克,面粉80克,雞蛋1個(gè)。
        輔料:五香粉3克,食鹽5克,食用油適量。
        做法:
        1,把杏鮑菇洗干凈,然后根據(jù)自己喜歡的食用習(xí)慣切好,可滾刀切塊,因?yàn)檫@樣子做好很像雞米花,而且食用起來(lái)非常的方便,如果喜歡吃絲的話也可以切絲。
        2,切好的杏鮑菇放入盆,然后加入少量的鹽抓勻,腌制30分鐘,之后把滲出的水分?jǐn)D掉備用。
        3,腌制好的杏鮑菇中加入五香粉,并且搖晃均勻,讓每一個(gè)杏鮑菇上都沾上五香粉。
        4,然后把每一塊杏鮑菇上均勻地裹上面粉。
        5,雞蛋打到碗里攪勻,把裹好面粉的杏鮑菇均勻的蘸上蛋液。
        6,然后裹上面包糠。
        7,所有的杏鮑菇都做好之后擺盤,準(zhǔn)備下油炸
        8,起鍋燒油,油溫五成熱下鍋炸。
        9,炸至金黃色即可出鍋控油,可以放在吸油紙上吸去控油,然后裝盤可以食用。
        這道香酥杏鮑菇有著雞米花的外形,吃起來(lái)外酥里嫩,很像鮑魚的味道,牙齒輕輕咬開酥脆的表皮,菌菇特有的味道被面粉和面包糠包裹著,瞬間釋放在口腔中,一種前所未有的滿足感,一定會(huì)讓你對(duì)這種零食愛不釋手,喜歡就試試吧?。▉?lái)源:阿宏美食說(shuō))

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