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    孜然蒜蓉烤香菇

    發(fā)布時間:2019-07-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        夏天,大家的第一反應(yīng)是什么?減肥!可是健康低脂的食物無法滿足味蕾呀,美味的食物油膩不夠健康,怎么辦呢?如果有一種食物,吃起來像肉但不是肉,您是否還會如此糾結(jié)呢,到底是什么呢?請跟著小編一起嘗試這道孜然蒜蓉烤香菇吧!
        備料:鮮香菇、孜然、干香菇、醬油、蒜、洋蔥、青紅椒、生抽、鹽、椒鹽、白糖
        工具:烤架、炭火
        1.把香菇放進(jìn)密封盒里,倒進(jìn)水,搖晃兩分鐘,就能把香菇泡發(fā)了。(泡的香菇水瀝出備用)
        2.將干香菇、蒜、辣椒、洋蔥切末備用。
        3.先在鍋內(nèi)下入2/3的蒜末,炒至金黃備用。
        4.在鍋內(nèi)放入油,下入蒜泥炒香,然后下入剩余備料。
        5.將前一步驟炒至金黃的蒜泥倒入,一起翻炒,然后加入醬油。
        6.加入白糖和前面的香菇水,炒制后盛出備用。
        7.現(xiàn)在開始烤香菇啦~在鍋內(nèi)放入油,將香菇菇面朝下放進(jìn)鍋,高溫能讓香菇脫水,口感更加接近于肉。
        8.用筷子夾起香菇,排出水分,這樣香菇才能更加美味喔~
        9.將香菇放在烤架上進(jìn)行烤制,伴隨著縷縷青煙,將第6步炒制的調(diào)料填充在香菇上,然后撒上香噴噴的孜然。孜然蒜蓉烤香菇就大功告成啦~(來源:央七食尚大轉(zhuǎn)盤)

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