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    超級(jí)下飯的白玉菇做法，孩子一盤不夠吃！

    發(fā)布時(shí)間：2025-05-21

      來源：下廚房

    食材：
    雞蛋 3個(gè)
    白玉菇 65克
    干黑木耳 5克
    小油菜 2顆
    西紅柿 1個(gè)
    香蔥 2顆
    蒜 2瓣
    生抽 1勺
    蠔油 1勺
    鹽 2克
     
    做法： 
    1. 提前泡發(fā)的黑木耳洗凈掰小朵，白玉菇去根洗凈，把太長的白玉菇從中間切兩半，西紅柿洗凈去皮切小塊，油菜洗凈，把長的油菜從中間切一刀，3個(gè)雞蛋打散，蒜切碎，香蔥白切碎（熗鍋用），香蔥綠切段（關(guān)火前用）；
    2. 鍋中燒水加2克鹽、少許食用油。水開放入木耳、白玉菇焯水2-3分鐘，然后下入油菜飛水，全部撈出備用；
    3. 鍋中加入少許油，下入雞蛋液快速攪拌打散，定型盛出；
    4. 鍋中加入少許油，放入蔥蒜爆香；
    5. 放入西紅柿中火炒出汁，放入木耳、白玉菇、油菜、鹽、生抽、蠔油翻炒幾下；
    6. 放入雞蛋快速翻炒幾下出鍋。（作者：↘彼岸☆/tp）

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