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奶油蘑菇湯，教你一招最好吃的做法，吃出西餐的味道

發(fā)布時(shí)間：2018-12-06

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

奶油蘑菇湯，你吃過(guò)嗎？吃出不同風(fēng)格。奶油蘑菇湯是挺傳統(tǒng)的料理，國(guó)內(nèi)的西餐廳基本都有一份，也很適合中國(guó)人吃，蘑菇鮮味與奶油的濃郁相結(jié)合，非常值得一試。

先準(zhǔn)備的食材如下詳細(xì)、

蘑菇，奶油，面粉20克，黃油30克，洋蔥半個(gè)，油面糊，

第1步、我們首先將蘑菇去根部處理干凈，也可以選擇自己喜歡的蘑菇。再用清水清洗干凈，在用刀切小塊，放入盤中備用即可。

第2步、我們?cè)跍?zhǔn)備碗，把面粉20克，黃油30克，用手捏在一起，我們?cè)跍?zhǔn)備鍋，開(kāi)始制作洋蔥湯，30克黃油，洋蔥半個(gè)切小丁，放入炒鍋中，在放入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，我們翻炒變軟。

第3步、再倒入剛剛準(zhǔn)備好的蘑菇，翻炒蘑菇，等到蘑菇也翻炒變軟，這時(shí)候我們?cè)诩尤敫邷?，我們?cè)诖蠡鹬笾?0分鐘，我們漏勺撈出來(lái)用打碎機(jī)器打碎。

第4步、打碎后我們?cè)诘谷霚^(guò)里，再加入油面糊，一直攪拌均勻成黏糊狀，在加入200毫升ml奶油，再次一起攪拌均勻，最后我們加入食用鹽，黑胡椒調(diào)味就可以，調(diào)制自己合適的口味，這樣我們奶油蘑菇湯部分就做好了啊！

第5步、接下來(lái)我們上炒鍋，我們開(kāi)始炒蘑菇，我們鍋加熱放入20克黃油，中火融化黃油，等到奶油成褐色就可以放入準(zhǔn)備好的蘑菇，我們均勻翻炒蘑菇，蘑菇上色后我們就可以加入蒜末，食用鹽，胡椒，調(diào)味，再次翻炒均勻，為了讓蘑菇增加口感，這樣就做好了。

第6步、我們盛出蘑菇湯，放入碗中，上面在均勻淋上奶油，在放上炒蘑菇，進(jìn)行擺盤，上面撒上香菜，或者香蔥，上面在淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油，或者橄欖油就可以，這道奶油蘑菇湯就制作完成。

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