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雙椒蘑菇肉片炒意大利面

發(fā)布時間：2018-07-10

來源：豆果美食

我很喜歡用意大利面做炒面，有彈性韌勁，口感爽滑。而且意大利面是非常優(yōu)質(zhì)的粗糧哦！都是粗硬質(zhì)小麥制成，低GI是很適合減肥時候食用的主食！清爽富含豐富維生素的青紅椒，富含蛋白質(zhì)的豬肉用橄欖油炒制，美味又營養(yǎng)！

主料:意大利面100g

輔料:青椒1個紅椒1個圓蘑菇2個蒜3瓣梅花肉200g 橄欖油30g 鹽適量醬油適量黑胡椒少許

做法：

1，準備各種食材，梅花肉我喜歡買烤肉那種薄片

2，先燒一鍋開水，把意大利面放進去煮，喜歡硬的就煮5、6分鐘，喜歡軟的就煮7、8分鐘，因為一會還要回鍋炒所以偏硬一點就好

3，趁煮面時間切其他食材，梅花肉片切小一點，撥開不要粘成一坨

4，青紅椒切絲，圓蘑菇切片，蒜切末

5，熱油鍋小火煸蒜末

6，開大火加入肉片翻炒，斷生后加一點點醬油繼續(xù)炒到肉片邊緣微微焦黃

7，放入青紅椒絲和圓蘑菇片大火繼續(xù)翻炒

8，把煮好的意大利面放入，再加少許醬油拌炒，最后加鹽調(diào)味，加少許黑胡椒

10，裝盤可以開吃啦！

小貼士

這道炒面的調(diào)味，主要靠鹽，醬油不要太多。

蒜末和圓蘑菇的組合非常贊，也可以用黃油炒。

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