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    干燒白靈菇

    發(fā)布時(shí)間:2017-12-25

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:
        豌豆100克、料酒適量、豬肉200克、白靈菇100克
        做法:
        1、將豌豆洗凈,下入沸水鍋內(nèi)焯燙至熟,撈出用冷水過(guò)涼,瀝去水分;
        2、白靈菇用淡鹽水浸泡并洗凈,瀝去水分,撕成小朵;
        3、豬肉洗凈、瀝水,切成末;
        4、坐鍋點(diǎn)火,加入食用油燒至六成熱,先下入豬肉末炒散,再放入豆瓣醬、蒜末、蔥花炒香;
        5、烹入料酒,添入鮮湯,放入白靈菇、豌豆、醬油、食鹽、白糖、味精燒至入味,出鍋裝盤(pán)即可。

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