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　　材料：豬腿肉200克、糯米300克、香菇5朵、生抽、耗油、白糖、鹽、餃子皮適量
做法：
1、準(zhǔn)備好所需食材
2、糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出來更好吃
3、將豬肉肥瘦分開切丁，香菇洗凈后切小丁備用
4、糯米放電飯鍋蒸熟后取出涼透
5、油鍋7分熱，倒入香蔥爆香，再轉(zhuǎn)小火煸炒肥肉，多炒一會(huì)兒直至把肥油都煸出來
6、倒入切好的瘦肉，翻炒均勻
7、下入香菇丁，調(diào)入少許生抽、耗油、白糖、鹽
8、將炒好的餡兒跟煮好的糯米混合，用勺子攪拌均勻。
9、燒麥皮可用自己做的，也可用市場(chǎng)買來的餃子皮，買來的餃子皮需用搟面杖再搟大一些就好
10、皮中填入七分滿的燒麥餡兒。
11、用手沿皮邊緣捏至張口狀，收出小褶子來，微微露出餡兒即可。
12、放入蒸箱或蒸鍋中，上汽后蒸十分鐘即可出鍋。