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    材料：杏鮑菇 羊肉 米飯 洋蔥 番茄醬 甜面醬 黑胡椒粉 淀粉 食鹽 油
    做法：
    1.杏鮑菇洗凈切厚片，平底鍋倒少量油，小火煎至兩面金黃，微微出水，變透明，飄出香味。煎好后盛出備用。
    2.羊肉切薄片(或者直接買羊肉片也行)，洋蔥切絲。
    3.鍋熱后，倒入油，先放入少量洋蔥熗鍋，倒入全部羊肉片，翻炒至發(fā)白，倒入剩下的洋蔥，繼續(xù)翻炒。在菜中間留出一點(diǎn)空間，倒入1:1的番茄醬和甜面醬，小火炒至醬的顏色變深，再將菜和醬混合翻炒均勻。
    4.倒入煎好的杏鮑菇，翻炒均勻，倒入少量涼水，小火煮2分鐘，煮到洋蔥有些變軟透明。另備一碗清水，加入淀粉，調(diào)成芡汁，倒入鍋中，煮至芡汁透明，加入鹽，糖，黑胡椒粉，調(diào)制成喜歡的味道。如果覺(jué)得不夠酸，還可以再加些番茄醬。做好之后，直接蓋到米飯上就可以了。