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    山竹桃膠雪耳羹

    發(fā)布時(shí)間：2015-01-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：桃膠、銀耳、山竹、蔓越莓
        做法：
        1、將桃膠沖洗一下，放入燉盅內(nèi)用清水浸泡一天一夜；
        2、原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多，滿滿一碗了；
        3、將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機(jī)的漏篩中，然后在流動(dòng)水中慢慢沖洗；
        4、將銀耳泡發(fā)，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準(zhǔn)備好蔓越莓，剝開山竹；
        5、小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開后開小火慢慢煲30分鐘，放入兩塊冰糖，攪拌至融化；
        6、快關(guān)火時(shí)放入蔓越莓調(diào)味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季“吃酸，護(hù)肝膽”的養(yǎng)生原則。放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關(guān)火盛出。

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