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    雞樅菌炒肉

    發(fā)布時間:2014-09-23

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    食材:肉絲、雞樅菌、蔥、姜、蒜、紅椒、蠔油、鹽
    做法:
         1.雞樅菌用水泡軟洗凈撕成小塊;
        2.準(zhǔn)備好紅椒、蔥花;
        3.肉用姜和鹽略腌制一下,準(zhǔn)備好蒜末;
        4.鍋內(nèi)油燒開,下肉絲大火翻炒;
        5.炒至收縮且斷生即可出鍋;
        6.鍋內(nèi)留余油,放姜片爆香;
        7.雞樅菌下鍋翻炒;
        8.放少量鹽翻炒,放一勺高湯;
        9.紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒;
       10.湯汁收干后放入少量蠔油。

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