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    蠔油雞片蟹味菇

    發(fā)布時間：2014-05-20

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        用料：蟹味菇、雞胸肉、胡蘿卜、蠔油、鹽、淀粉、雞精、白糖
        做法：
        1.雞胸肉和胡蘿卜切片，雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘；
        2.把蘑菇撕成一瓣一瓣的；
        3.接下來，把掰好的蟹味菇放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯?br />     4.鍋內(nèi)放油，把雞肉片先放入炒變色盛出；
        5.用鍋內(nèi)剩下的油，把胡蘿卜放入炒幾下；
        6.然后放焯過水的蟹味菇、蠔油、適量鹽(因蠔油本身是咸的，放鹽一定要適量)；
        7.放入炒好的雞肉片，最后放雞精，炒勻即可。

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