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    蟹味菇啤酒鴨

    發(fā)布時(shí)間：2013-03-20

      來源：豆果網(wǎng)

    材料：鴨肉  啤酒600ml  蟹味菇  小蔥適量 
          姜適量  干辣椒適量  花椒適量  老干媽適量 
    做法：
        1.鴨肉洗凈切塊，飛水。
        2.鍋內(nèi)熱油，把干辣椒、花椒、姜片、小蒜放進(jìn)去爆香，放入鴨塊，煸炒至水份收干，鴨皮吐油。
        3.用老干媽加老抽、料酒、白糖調(diào)成汁，倒入鍋中。待鴨塊上色，倒入啤酒，大火燒開放入蟹味菇，轉(zhuǎn)中火悶至湯汁基本收干時(shí)即好。

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