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    平菇瑤柱燉粉絲

    發(fā)布時間：2013-02-21

      來源：下廚房

    材料：平菇 500g   瑤柱10粒（沒有可不放）   
           粉絲一把  蠔油 5ml   蔥  姜 適量  鹽  
    做法：  
        1. 瑤柱、粉絲分別用溫水鎮(zhèn)泡，蘑菇用手撕成小條，蔥切末，姜切絲。
        2. 鍋中倒入少量食用油，放入姜絲煸香后，下蘑菇翻炒。
        3. 蘑菇均勻過油后，放瑤柱，將泡瑤柱的水一并倒下去（底部會有細沙，注意剔除）。
        4. 倒入蠔油，翻炒均勻，加入粉絲、鹽，小火燉至粉絲熟軟。
        5. 出鍋后撒上蔥花即好。

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