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    金針菇炒蛋

    發(fā)布時間：2013-01-24

      來源：下廚房

    用料： 金針菇  雞蛋  姜  蔥  耗油  鹽  胡椒粉  
    做法：  
        1.將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中；
        2.雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻；
        3.鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出；
        4.鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋；
        5.翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。

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