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參賽選手：陸百強
品    名：豐慶吉祥
原    料：羊肚菌、蘆筍、菌湯，老抽、肉未
制作方法：蒸
特點：
1、羊肚菌的‘羊’字在中國古漢語里與“祥”同寓意。用羊肚菌演變?yōu)檠蚨秋準撬囆g的創(chuàng)新，有著名京劇藝術家梅蘭芳先生在談京劇改革要做到“移步不換形”。
2、主副食兼顧的菜品。變換搭配容易提升菜肴檔次。
3、在菜肴造型制作上運用了作者獨創(chuàng)的制作工具。填補了食用菌在此類烹制方法的空白。打破傳統(tǒng)固有的組合模式。