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    蠔油雙菇西蘭花

    發(fā)布時(shí)間:2013-01-10

      來(lái)源:下廚房

    用料: 鮮香菇60克   白蘑菇100克  西蘭花150克  蒜頭2-3瓣 
           蠔油1大匙    鹽適量    植物油適量  
    做法:  
        1.西蘭花去莖切小朵,蒜瓣切片;
        2.香菇去根在傘面上割出花紋,純粹為了美觀,不割也沒(méi)關(guān)系;
        3.西蘭花、香菇和蘑菇分別入沸水焯2分鐘,撈出過(guò)涼瀝水;
        4.炒鍋里倒入適量植物油,燒熱后放入蒜片小火煸出香味;
        5.放入西蘭花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻;
        6.調(diào)入蠔油和適量鹽,加入少許清水;
        7.大火翻炒2分鐘即可。

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