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發(fā)布時間：2012-09-26
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
(原料] 金針菇80克，豆腐250克，砂糖、蠔油、味精、精鹽、高湯、香油、植物油各適量。
(制法) 將金針菇去根，洗凈，瀝干水；豆腐切塊：炒鍋上旺火，倒入植物油燒至八成熱，下豆腐塊炸至金黃色，出鍋倒人漏勺瀝去油。原鍋上火，放植物油、蠔油、砂糖、高湯燒沸，加精鹽、豆腐塊、金針菇燒沸，改小火燜透，待湯濃人味時，下味精、香油炒勻即可。
(功效) 防癌
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