發(fā)布時(shí)間:2012-09-26
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
[原料] 水發(fā)金針菇120克,水發(fā)黃花菜¨0克,豆腐皮3張,植物油、雞蛋清、精鹽、味精各少許。
(制法) 將精鹽、味精加到少量的開(kāi)水中攪勻,灑在每張豆腐皮上使其變軟;水發(fā)金針菇、水發(fā)黃花菜切成段。炒鍋放植物油燒熱,下金針菇段、黃花菜段、精鹽略炒,再均勻地撒在豆腐皮上,包成卷,邊上涂蛋清粘牢,攤在盆里,置籠中用旺火蒸8~9分鐘出籠,放人油鍋煎至金黃色,起鍋瀝油,裝盤(pán)即可。
[功效] 延年益壽,強(qiáng)身壯體。
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