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    三絲涼拌鮮木耳

    發(fā)布時間:2012-08-29

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        烹制材料

      材料:黑木耳(適量)、黃瓜(半根)、胡蘿卜(半根)、青椒(半個)、黑白芝麻(少量)

      調(diào)料:鹽、雞精、芝麻油、白醋

      1 將鮮木耳泡發(fā)好,洗干凈,摘去老蒂,待用。

      2 燒熱半鍋水,將木耳絲放入鍋中焯熟,煮5分鐘。

      3 用鹽,雞精,芝麻油,白醋調(diào)味,與木耳攪拌均勻。

     ?。础≡谀径先錾闲┰S黑白芝麻。

      5 將黃瓜、胡蘿卜、青椒洗干凈,切成細(xì)絲。

      6 將鮮木耳與配菜拌勻,即可上桌食用。

      小貼士

      1.如果嫌黑木耳太大塊,煮熟后可以用手稍微撕碎。

      2.怕黃瓜、胡蘿卜等配菜太生,不妨稍微用水燙一下。

      3.黑白芝麻稍微用煎鍋烘香,口感和視覺都會更佳!

    --清涼一夏

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